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雞蛋，是我們?nèi)粘Ｉ钪性俪Ｒ姴贿^的食材，幾乎每天都會出現(xiàn)在我們的餐桌上。但就是這樣一個普通的食材，卻讓很多人在購買時犯了難：到底是白殼雞蛋好，還是紅殼雞蛋好呢？
很多人認為白殼雞蛋是土雞蛋，紅殼雞蛋是洋雞蛋，其實這種觀點是不準確的。雞蛋殼的顏色主要是由母雞的品種決定的。不同品種的母雞，由于其生殖系統(tǒng)分泌的色素不同，所產(chǎn)雞蛋的蛋殼顏色也會不同。比如，某些品種的母雞產(chǎn)的蛋就是白色的，而另一些品種的母雞產(chǎn)的蛋則是紅色的。所以，不能單純地根據(jù)雞蛋殼的顏色來判斷雞蛋的來源。
在營養(yǎng)成分方面，白殼雞蛋和紅殼雞蛋其實并沒有太大的差異。它們都富含蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇以及多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，能夠為人體提供所需的能量和營養(yǎng)。不過，由于母雞的飼養(yǎng)環(huán)境、飼料等因素的影響，不同批次的雞蛋在營養(yǎng)成分上可能會存在一些細微的差別，但這種差別與雞蛋殼的顏色無關。
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