鹽吃太多是真的會“腌壞”身體的這幾個器官

發(fā)布時間：2024-12-02 編輯：baizejiankang 閱讀：

鹽，不僅為菜肴增添了風味，更是維持人體正常生理功能的物質。然而，正如硬幣有正反兩面，盡管鹽是日常飲食中不可缺少的調味品，但過量攝入?yún)s可能“腌壞”身體多個器官！

1. “腌壞”大腦

2021年發(fā)表在《細胞報告》上的一項研究發(fā)現(xiàn)，高鹽飲食會導致大腦深層區(qū)域血流量減少，引發(fā)局部缺氧微環(huán)境。研究者表示，如果長期攝入大量鹽分，就會出現(xiàn)加壓素神經元的過度激活。這種機制會導致過度缺氧，可能導致大腦組織損傷。

2. “腌壞”血管

鈉是人體的基本平衡物質，具有調節(jié)細胞外液的容量與滲透壓、維持身體體液酸堿平衡、維持正常血壓及參與身體能量代謝等重要功能。如果鈉攝入過多，會使血壓升高，還會導致血管狹窄、損傷血管內皮細胞。

3. “腌壞”心臟

氯化鈉如果攝入過多，大量的鈉離子會進入血液，血中鈉離子增多又會吸引水分，最終導致血容量增加，血壓增高，加重心臟負擔。

4. “腌壞”腎臟

高鹽飲食會增加腎臟過濾血液中鈉和其他物質的負擔，增加高血壓風險，長此以往可能導致腎臟損傷。

5. “腌壞”皮膚

過量的鹽分會破壞血液滲透壓，造成體內鈉離子增多，身體水分流失，使皮膚缺水，越來越粗糙，皺紋和斑點增加。

6. “腌壞”胃

食鹽的高滲透壓會對胃黏膜造成直接損害，出現(xiàn)充血、水腫、糜爛、潰瘍、壞死和出血等一系列病理改變，同時還能使胃酸分泌減少，胃黏膜易受攻擊。

7. “腌壞”骨骼

鈉在體內存在“多吃多排”的特質，98%以上攝入的鈉都是從尿中排出，鈉的代謝會增加鈣的流失。而且尿鈣丟失的鈣約為體內鈣潴留的一半，因此吃得太咸對骨丟失有很大影響。高鈉飲食是骨質疏松癥的主要危險因素之一，真的“鹽”多必失。

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